Понедельник

Завтрак

пшенная каша с тыквой

чай

Обед

100 г белого сухого вина

салат из свежей капусты и моркови

овощной борщ

Полдник

грибы с картофелем

компот из яблок и слив

Ужин

тушеная репа с морковью и луком

клюква, протертая с сахаром, цукаты

Вторник

Завтрак

картофельные оладьи с томатным соусом и солеными опятами

салат из редьки с луком

кофе или чай

Обед

салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея

грибной суп

Полдник

овощное тушеное рагу

клюквенно-яблочный мусс

Ужин

голубцы с рисом и грибами, лепешки из ржаной муки и отрубей.

чай со сливовым вареньем, цукатами

Среда

Завтрак

салат из отварных овощей с зеленью

кофе с цикорием, цветочный чай

Обед

салат из свежей свеклы с яблоками

щи и пирожок с рисом

Полдник

картофельные котлеты с томатным соусом, квашеная капуста, соленые огурцы

желе из красной смородины с ванилью

Ужин

варенная тыква

пирожок с яблоками, варенье из крыжовника, цукаты, чай

Четверг

Завтрак

икра грибная, черный гренок

кисель овсяный

Обед

салат из свежей репы с брусникой и морковью

суп овощной и пирожок с луком и морковью

Полдник

фаршированная овощами репа

салат из тыквы с яблоками, медом и орехами.

Ужин

манная запеканка с подливкой, с изюмом и яблочным пюре

сливовое варенье, чай

Пятница

В течение дня только вода и ягодные морсы.

Вечером - баня с квасом, хреном и мятой

Ужин - картофель и зеленый салат со сметаной. Бутерброд с сыром, чаю

Суббота

Завтрак

геркулесовая каша на воде

кабачковая и свекольная икра

кофе с цикорием или чай

Обед

салат из свежей моркови с орехами и зеленью

редька с луком и подсолнечным маслом

суп фасолевый и пирожок с капустой

Полдник

тушеные овощи и соленые черные грузди

печеные яблоки, слегка посыпанные сахаром

Ужин

разваренный картофель и салат луком, морковью и солеными огурчиками

цветочный чай и цукаты

Воскресенье

Завтрак

каша манная с сахаром

оладьи из дрожжевого теста с луково-чесночным соусом или вареньем из черной смородины

Обед

салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой

суп картофельный с кореньями и гренкой

Полдник

котлеты из гречневой каши с луковым соусом и квашеная капуста

клюквенный кисель

Ужин

пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива

цветочный чай, сухарики и вишневое варенье